近日，北京市场的食用油价格开始小幅上扬，色拉油的市场零售价由每公斤8．40元涨至每公斤8．60元，豆油的价格也有涨幅。桶油和包装油的价格虽然按兵未动，但“绿宝”、“金梦”等油脂公司均表示“有可能涨价”。据了解，食用油价格上扬的原因并非水灾所致，而是因为今年北京市场油源比较紧张。
据北京艾森绿宝油脂有限公司的人士介绍，自1995年以来，北京市场食用油价格一直低迷不前，其中走私成品油对市场、对国内食用油生产企业冲击很大。此次价格有所抬头，与我们国家加大反走私力度有直接关系。北京金万利油脂公司的人士也透露，今年北京乃至全国的油脂公司的进口指标都明显减少。进口指标主要用于进口国外大豆和毛油，油脂公司再加工成成品油。进口指标减少，从而导致油料供应相对紧张，油料价格小有涨幅，最终便响了食用油的价格，此外，以往北京周边地区或农贸市场的个体户经常销售低价走私油，使整个油市难以进入正常的价格轨道。
有关人士认为，北京人主要食用油是色拉油和豆油，南方水灾只对菜籽油有影响，而现在北京的油脂公司都还有去年的库存大豆可供应生产，水灾对北京油脂公司尚无影响。至于东北水灾若造成大豆的供应紧张，导致油价上涨，至少要等到今年冬天才会表现出来。
